10 Bahan Marinasi untuk Membuat Daging Empuk

Daging menjadi salah satu bahan makanan yang disukai banyak orang. Sebab, daging mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Namun, sebagian orang masih kesulitan mengolah daging, sehingga rasanya cenderung alot dan keras.

Nah, kamu bisa menggunakan cara marinasi untuk membuat daging lebih empuk dan nikmat. Cobalah menggunakan beberapa bahan-bahan di bawah ini untuk marinasi daging.

1. Bungkus daging dengan daun pepaya selama 30-60 menit. Daun pepaya mengandung zat papain yang bisa memecah protein pada daging

2. Lumuri daging dengan nanas parut selama 30 menit, lalu rebus daging untuk membersihkan sisa nanas sebelum dimasak

3. Garam juga bisa memecah protein pada daging. Cukup taburi daging dengan garam, lalu diamkan selama satu jam

4. Lumuri cuka apel secukupnya, lalu diamkan selama satu jam. Bersihkan dengan tisu sebelum dimarinasi dengan bumbu lainnya

5. Rendam daging dengan cuka putih selama 1-2 jam sebelum diolah. Dagingmu bakal jadi lebih lembut, deh

6. Tomat bisa membantu daging jadi lebih empuk. Haluskan tomat, campur dengan daging, lalu diamkan selama 10-15 menit

7. Potong kecil-kecil bawang bombay, lalu campurkan dengan daging dan simpan di kulkas selama semalaman

8. Bahan yang mengandung asam seperti jeruk nipis atau lemon bisa melembutkan serat daging. Selain itu, kedua bahan ini bisa menambah rasa

9. Rempah-rempah, seperti jahe, serai, dan lengkuas, membuat daging lebih empuk, sekaligus menghilangkan bau prengusnya

10. Mentega susu mengandung asam laktat yang bisa melembutkan serat daging. Marinasi daging dengan bahan ini selama sekitar 40 menit

Itulah beberapa bahan marinasi untuk membuat daging empuk. Simpel dan mudah didapat, murah meriah pula!